D'appellation Gaillac, dans le Sud-Ouest de la France, le Causse Marines Les Greilles 2012 est un assemblage de cépages blancs locaux (len de l'el, mauzac, ondenc ) et il nous transporte ailleurs. Ça fait du bien de sortir des sentiers battus du chardonnay et sauvignon. C'est un vin qui a beaucoup de caractère. Blanc aux reflets presque rose, il embaume avec des parfums de miel, fleurs, pêches et abricots. Sa texture est plutôt lisse et coulante. Les saveurs sont très relevées et persistent longtemps en bouche, pour terminer sur des notes de fleurs et une légère amertume. C'est un vin à boire frais mais pas froid, à table avec des plats à base de fromages ou de poisson. J'ai eu un coup de coeur pour la brandade de morue avec ce vin un peu aventurier. Seul bémol : il est assez riche en alcool et tire les 14%.
Note sur 20 : 16/20 Prix au Québec : 20,55$ Code SAQ : 00860387
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