Bergerie de l'Hortus Classique vin pays Val de Montferrand 2011

Un vin blanc accessible, simple et très satisfaisant, le Bergerie de l'Hortus Classique vin pays Val de Montferrand 2011 est un beau passe-partout. Issu d'un intéressant assemblage des cépages roussane 40%, viognier 20%, sauvignon blanc 20%, sauvignon gris 10% et chardonnay 10%, il a un bouquet assez aromatique. On y reconaît très bien le viognier, très fruité, le sauvignon blanc, avec ses notes d'herbes et de pamplemousse, ainsi que les fruits blancs et la pomme caractéristique du chardonnay. Très rond en bouche, il a des saveurs fruitées persistantes ainsi qu'une pointe d'acidité rafraîchissante. À servir frais mais pas froid, à l'apéro ou avec des pâtes au pesto, courge et fromage de brebis. 

Note sur 20:15/20     Prix au Québec: 19,35$     Code SAQ: 10506937

Domaine Labet crémant du jura vin mousseux 2010

Encore la preuve qu'il existe d'excellents mousseux en dehors de la Champagne, le Domaine Labet crémant du jura vin mousseux 2010 est un incontournable pour la saison des fêtes qui approche. Composé de pinot noir et de chardonnay, ce mousseux du Jura reflète bien le caractère unique de cette région. Son bouquet rappelle celui des les vins jaunes typiques de cette région : noix, miel, brioche, pain grillé. Ses bulles sont fines et plutôt discrètes, ce qui permet une belle rondeur en bouche qui finit sur une impression de sucre résiduel. Déliceux à l'apéro et surtout, un incroyable rapport prix-plaisir.

Note sur 20 : 16,5/20     Prix au Québec : 20,90$     Code SAQ : Code SAQ : 11549162

Marc Brédif Vouvray 2011

J'aime beaucoup les vins blancs de la Loire et surtout ceux composés du cépage chenin blanc. Certains sont parfois assez chers alors que le Vouvray de Marc Brédif est accessible, constant et de bonne qualité. Une valeur sûre qui plaît à nouveau dans le millésime 2011. Son bouquet rappelle les raisins frais, la brioche et le citron. C'est un vin très rond en bouche, suave, aux saveurs de miel, d'amandes et même de cerises lorsqu'accompagné d'un plat composé de noix. Un rapport qualité dur à battre. À servir avec des fromages et des poissons en sauce crémeuse.

Note sur 20: 16/20     Prix au Québec : 18,40$     Code SAQ : 10267809

Quintarelli Giuseppe Primofiore Veneto i.g.t. 2008

J'ai beaucoup entendu parler de Giuseppe Quintarelli qui faisait des miracles en Vénétie, avec des raisins et terroirs habituellement peu prestigieux. Son Valpolicella est réputé comme unique. J'ai pu goûter récemment à son Veneto IGT, le Quintarelli Giuseppe Primofiore Veneto i.g.t. 2008 et je dois dire qu'on reconnait une signature tout à fait originale. Le bouquet est déroutant et cela m'a pris plusieurs minutes pour y trouver des mots. Poivre, crème, griottes, un envoutant mélange de fraîcheur et de maturation. Une fois en bouche, ce vin nous charme immédiatement. Saveurs de fraises, de balsamique, de piments, de muscade, le tout enrobé de tanins tissés très serré. Il vaut pleinement son prix. À passer en carafe pendant plusieurs heures ou laisser vieillir en cave encore quelques années. 

Note sur 20 : 18,5/20     Prix au Québec : 52,25$     Code SAQ : 11542518

Gevrey-Chambertin Joseph Drouhin 2009

La Côte de Nuits, en Bourgogne, produit des vins très fins, élégants et raffinés. Certains sont hors de prix, d'autres, peu disponibles. L'appellation Gevrey-Chambertin est plus accessible et les vins qui y sont issus sont forts satisfaisants, surtout ceux des maisons de confiance comme celle de Joseph Drouhin. Le 2009 n'en fait pas exception. De couleur rouge grenat, son bouquet est très complexe : cerises et fruits rouges, typiques du cépage pinot noir, mais également des notes florales et de cuir. Les tanins sont assez fougueux et fonderont en vieillissant en cave. Ce vin nous plait avec des saveurs intenses de poivre, fraises, liqueur de cerise et cannelle. Très beau vin, délicieux avec un risotto aux champignons sauvages. 

Note sur 20 : 18/20     Non disponible au Québec (seulement en 375ml)

Château La Croix des Moines Lalande-de-Pomerol 2009

Le millésime 2009 est exemplaire dans toute la France mais particulièrement à Bordeaux. Ce joli vin en fait état. D'appellation voisine de Pomerol, donc composé à prédominance de merlot, le Château La Croix des Moines Lalande-de-Pomerol 2009 est un vin facile d'approche. Déjà prêt à boire, on pourra certainement le conserver pendant quelques années. Son bouquet rappelle les violettes, la vanille, les pruneaux confits et on perçoit le bois de l'élevage en barrique qui s'adoucira avec le temps. Les tanins sont joufflus et le vin goûte les fruits rouges tels que les framboises et la fraise. Un vin qui se boit très bien à table, entre amis, avec une chaleureuse lasagne au tofu ou bolognaise. 

Note sur 20 : 16/20     Prix au Québec : 24,20$     Code SAQ: 00973057