Produttori del Barbaresco 2007

De la classe à prix accessible, voilà comment je décrirais ce vin. Produit dans le Piédmont, en Italie, et élaboré à partir du célèbre cépage nebbiolo (le même que dans les très connus barolo), le Produttori del Barbaresco 2007 vaut très bien son prix. Robe plutôt rouge clair, typique du cépage, il rappelle aux nez les fleurs, comme la violette et la pivoine, ainsi que des notes de bleuets et de bois grillé. À la fois floral et empyreumatique, il est donc frais et profond. Ses tanins sont bien présents, tissés très serrés, élegants. De longues saveurs de fruits, de fleurs et d'épices nous régalent à souhait. Un choix avisé pour un beau repas pour le temps des fêtes qui approche. À servir avec des plats italiens longuement mijotés et composés de tomates, ail et parmesan.

Note sur 20: 17,5/20     Prix au Québec : 36,75$     Code SAQ : 10858182

Vitatge Vielh de Lapeyre Jurançon sec 2007

Ne mangeant pas de viande, je me retrouve souvent à préparer du saumon pour des invités, étant un poisson passe-partout. Pour y servir un accord met-vin original, voici le Vitatge Vielh de Lapeyre Jurançon sec 2007, qui saura vous divertir des éternels vins à base de chardonnay. J'aime bien les jurançons secs car ils sont élaborés avec des cépages très aromatiques (gros manseng, petit manseng, ugni blanc) normalement appropriés pour les vins doux. Celui-ci a une robe très dorée, typique des vins botrytisés. Ses arômes sont complexes, allant de l'abricot sec à la cannelle en passant par les écorces d'orange confites. La bouche surprend donc car on s'attendrait à quelque chose de doux alors que ce vin est très sec. Il est particulièrement corsé, offrant des saveurs de noix, de cire d'abeille, voire d'un peu de rancio. Un vin original et stimulant. À carafer pendant 20 à 30 minutes. Servir assez frais. 

Note sur 20 : 15/20     Prix au Québec : 23,75$     Code SAQ : Code SAQ : 11629761

Dönnhoff Tonschiefer Riesling trocken QBA 2010

La maison Dönnhoff est une référence dans la région de Nahe, en Allemagne. Dans une région où la température n'est pas toujours clémente, la constance des produits Dönnhoff épate. Ce beau Riesling sec (trocken) provient d'une parcelle argileuse (tonschiefer en allemand) qui donne un caractère spécifique au vin. De couleur jaune pâle aux reflets blancs, il évoque surtout les agrumes, comme le yuzu, citron japonais très aromatique. On reconnaît aussi des notes minérales typiques du cépage, sans que cela ne soit caricatural. Il est à la fois frais, d'une certaine acidité mais également une certaine rondeur en bouche qui provient de l'élevage en fut. C'est un vin de qualité qui  mérite un certain vieillissement ou un passage en carafe afin de dévoiler sa complexité. Superbe avec une lasagne à la truite marinée.

Note sur 20 : 17/20     Prix au Québec : 29,00$     Code SAQ : Code SAQ : 11689691