Nearco Tenuta Col d'Orcia Toscana i.g.t. 2003

Le temps des fêtes est l'occasion parfaite pour ouvrir quelques bouteilles qui reposent au cellier depuis un certain temps. J'ai donc tenté ma chance cette année avec le Nearco Tenuta Col d'Orcia Toscana i.g.t. 2003 que je conservais depuis quelques années. Bien qu'il puisse tenir la route au cellier pendant encore quelques années, il était déjà fort bon. C'est l'entrée de gamme de la maison Col d'Orcia qui produit des vins issus des aires d'appellations prestigieuses de la Toscane. Ce vin est rouge foncé, presque noir. Le nez très complexe. S'entremêlent des arômes de champignons, truffes, cannelle, pruneaux confits, vanille et fumée. Et quel plaisir en bouche ! C'est un vin soyeux, fin, élégant, bien structuré et équilibré. On remarque en bouche des saveurs de framboises et de cerises. En oxygénant, il prend un goût de porto non sucré. Côté accord mets-vins, les mangeurs de vande se plairont avec des cuisses de canard confit. Pour végétariens, je propose un gros champignons portobello laqué à la réduction de balsamique, farci de tomates sèches, ail rôti et parmesan. En somme, un vin long, complexe et qui donne beaucoup de plaisir pour un vin d'appellation IGT (équivalent de vin de pays). C'est d'une très grande qualité. On reconnait tout de suite le sérieux de la maison. Un achat avisé.

Prix au Québec : 46,50 $ Code SAQ : 10540107