Pietraregia Ammiraglia Riserva Morellino di Scansano 2007

On peut s'en douter, j'aime les vins de Toscane. Celui-ci est un excellent exemple de ce que j'aime des vins de cette région : aromatique, charmant, tout en étant complexe, expressif et divertissant. Le Pietraregia Ammiraglia Riserva Morellino di Scansano 2007 est une réussite dans cette deuxième cuvée, le premier millésime datant de 2006. Il est principalement composé du cépage sangiovese, assemblé avec un peu de syrah et d'un cépage moins connu, le ciliegiolio. D'un rubis très brillant, il dégage des arômes très fruités de framboises et de prunes. Il offre également un côté floral (violettes, pivoine) voire de fines herbes (estragon frais). C'est un vin qui a du corps et une structure très intéressante avec des tanins fermes mais bien enrobés. Des saveurs d'épices persistent longtemps en bouche. Après l'avoir carafé pendant une heure, servez-le avec des plats italiens réconfortants, à base de champignons et légumes grillés. Très beau vin.

Prix au Québec : 25,45 $ Code SAQ : 11356977

Poggio ai Ginepri Argentiera Bolgheri 2008

J'aime beaucoup les vins d'appellation Bolgheri, en Toscane. Cela me surprend d'ailleurs, car le cabernet sauvignon n'est pas mon cépage préféré et je préfère généralement la syrah, le grenache ou le pinot noir. Mais en Toscane, les cépages bordelais prescrit dans l'appellation Bolgheri (carbernet sauvignon, cabernet franc, merlot) se dévoilent sous un tout autre jour. Et le Poggio ai Ginepri Argentiera Bolgheri 2008 est un excellent exemple d'un beau Bolgheri pas trop cher et regorgeant de fruits et de générosité. Au nez, ce sont des arômes d'épices et de fleurs que l'on retrouve. En bouche, on se régale de saveurs de fruits, de framboises notamment, et de tanins bien enrobés. Il offre une bonne structure avec une finale légèrement vanillée. Plaisir garanti avec des plats italiens de toutes sortes. À servir à environ 15-16 C, après un bref passage en carafe.

Prix au Québec : 21,25 $ Code SAQ : 11161299

Friulano Collio Schiopetto 2008

L'Italie regorge de vins blancs originaux composés de cépages autochtones qui nous rappellent à quel point le vin est un produit aux multiples visages. Le Friulano Collio Schiopetto 2008 en est un très bel exemple. Ce vin blanc de la région du Frioul et d'une appellation peu connue, Collio, est composé du cépage friulano. Il est tout à fait original et même dur à décrire. Je suggère de le carafer pendant environ une heure au réfrigérateur, car l'oxygène l'aide à s'exprimer. Sinon, il peut apparaître fermé. Sa couleur est aussi surprenante, d'un doré profond. On reconnaît au nez des arômes de fleurs blanches, agrumes et amandes. En bouche, il est d'une texture grasse et les saveurs se dévoilent peu à peu. Mais quelles saveurs ! Pâte d'amandes, miel, le tout sans être sucré. À servir frais, oxygéné en carafe, avec des plats rehaussés d'une pointe de sucre, comme du saumon mi-cuit garni de nougatine de pistaches avec une salade de fenouil et oranges.

Prix au Québec : 25,10 $ Code SAQ : 11450066

Neige Première Cidre de Glace mousseux 2009

Si le bonheur peut se vendre en bouteille, c'est sûrement à la cidrerie La Face Cachée de la Pomme, en Montérégie au Québec, qu'on peut le trouver. Son nouveau produit est encore plus charmeur et original que ses cidres de glace auxquels nous sommes maintenant habitués. Le Neige Première Cidre de Glace mousseux 2009 est un apéritif à la fois festif et sérieux. De couleur très ambrée, il présente une légère effervescence qui trompe la bouche et atténue le sucre normalement retrouvé dans les cidres de glace. Au nez, on reconnaît les notes fruitées de compote de pomme et d'agrumes confits, ainsi que de surprenants arômes de terre, voire de champignons. Cela donne une profondeur très intéressante au cidre. La bouche est crémeuse et légèrement pétillante. L'équilibre entre le sucre et l'acidité est parfait. C'est un peu dangereux car ça se boit tout seul ! Heureusement, il se vend en demie-bouteilles. Un grand coup de coeur pour une belle fierté québécoise.

Prix au Québec 27,20 $ (375 ml) Code SAQ : 11345291

Pascal Jolivet Sancerre 2010

Si vous êtes amateurs de sauvignon blanc, ce superbe Sancerre saura vous plaire. On reconnaît le cépage qui est à son meilleur dans cette région du monde. Le producteur, Pascal Jolivet, est d'ailleurs une référence pour les sauvignons de la Loire. Le Sancerre 2010 est un très beau produit. De couleur jaune aux reflets verts, il dégage des arômes de pamplemousse, de bonbons acides, de fleurs blanches avec une légère pointe herbacée. La bouche est franche et nette avec une acidité juste assez présente pour nous mettre en appétit. C'est long en bouche et ce vin tient très bien la route à table. Il a parfaitement accompagné les fromages de brebis, de chèvre et la brandade de morue au zeste de citron. En bref, un beau sancerre qui laisse à la fois le cépage et le terroir s’exprimer.

Prix au Québec : 25,35 $ Code SAQ : 00528687

Nearco Tenuta Col d'Orcia Toscana i.g.t. 2003

Le temps des fêtes est l'occasion parfaite pour ouvrir quelques bouteilles qui reposent au cellier depuis un certain temps. J'ai donc tenté ma chance cette année avec le Nearco Tenuta Col d'Orcia Toscana i.g.t. 2003 que je conservais depuis quelques années. Bien qu'il puisse tenir la route au cellier pendant encore quelques années, il était déjà fort bon. C'est l'entrée de gamme de la maison Col d'Orcia qui produit des vins issus des aires d'appellations prestigieuses de la Toscane. Ce vin est rouge foncé, presque noir. Le nez très complexe. S'entremêlent des arômes de champignons, truffes, cannelle, pruneaux confits, vanille et fumée. Et quel plaisir en bouche ! C'est un vin soyeux, fin, élégant, bien structuré et équilibré. On remarque en bouche des saveurs de framboises et de cerises. En oxygénant, il prend un goût de porto non sucré. Côté accord mets-vins, les mangeurs de vande se plairont avec des cuisses de canard confit. Pour végétariens, je propose un gros champignons portobello laqué à la réduction de balsamique, farci de tomates sèches, ail rôti et parmesan. En somme, un vin long, complexe et qui donne beaucoup de plaisir pour un vin d'appellation IGT (équivalent de vin de pays). C'est d'une très grande qualité. On reconnait tout de suite le sérieux de la maison. Un achat avisé.

Prix au Québec : 46,50 $ Code SAQ : 10540107

Greppicante Bolgheri 2008

Durant la période des fêtes, j'ai eu l'occasion de déguster plusieurs beaux vins. En voici plusieurs suggestions, pour les grandes comme les petites occasions. Pour débuter, le très beau Greppicante Bolgheri 2008 est dont il est bon de garder quelques flacons à la maison. Il est à la fois riche, savoureux et d'un prix fort raisonnable. C'est un vin de Toscane composé de cépages bordelais, c'est-à-dire de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. D'un rouge très intense, presque opaque, il nous charme facilement avec ses arômes de crème, de framboises, de violettes et de fraises. La bouche est crémeuse, soyeuse, avec des tanins de velours. On retrouve de longues saveurs d’épices, de crème et de vanille. Du véritable bonbon. À servir avec des plats à saveurs italiennes. Les mangeurs de viande ont l'embarras du choix. Côté végé, je suggère des haricots romanos à longue cuisson, assaisonnés d'ail et vinaigre balsamique.

Prix au Québec : 23,60 $ Code SAQ : 11191826