Domaine de Montbourgeau Étoile 2008

Une des choses que j'aime le plus du vin est sa diversité. Le Jura, en France, est une région vinicole qui offre des vins d'une originalité inouïe. Les vins du Jura nous rappellent à quel point un seul produit, le raisin, peut nous faire vivre des expériences intenses et variées. Le Domaine de Montbourgeau Étoile 2008 en est un excellent exemple. Fait principalement de chardonnay avec une petite quantité de savagnin, ce vin ne ressemble en rien au chardonnay commun. D'une couleur jaune vif, il dégage des arômes de noix et d'amandes pralinées, de beurre et de pierre à fusil. En bouche, ce vin est frais et tranchant, d'une acidité très marquée et digeste. Des saveurs minérales se marient à merveille avec des notes de cerises. On dirait presque qu'un porto blanc non sucré. Vin complexe, long en bouche et très intéressant. Il ne faut pas le servir trop froid afin de lui permettre de s'exprimer pleinement. Excellent accord met-vin avec un risotto aux noisettes, champignons et parmesan.

Prix au Québec 21,90 $ Code SAQ : 11557541